ACE Bakery, vytvořeno v 1993 (Canada), z 13 sesterských značek a 701 konkurenčních značek. Značku ACE Bakery vlastní GEORGE WESTON LIMITED, společnost kótovaná na burze v Etats-Unis. Mezinárodní identifikační číslo cenných papírů (ISIN) GEORGE WESTON LIMITED je CA9611485090. ACE Bakery je součástí odvětví činnosti Maloobchod – necyklické.