Oprettet i 1911 (France), EXCELSIOR egen 30 søstermærker og 750 konkurrerende mærker. EXCELSIOR er ejet af Groupe Flo, der er noteret på børsen i Paris Dets internationale værdipapiridentifikationsnummer (ISIN) er FR0004076891. EXCELSIOR tilhører Restauranter erhvervssektor.