Utworzona 1911 w (France), EXCELSIOR własny 30 marek siostrzanych oraz 750 konkurencyjnych marek. EXCELSIOR jest własnością Groupe Flo, notowanej na giełdzie w Paris. Jej Międzynarodowy Numer Identyfikacyjny Papierów Wartościowych (ISIN) to FR0004076891. EXCELSIOR należy do działu gospodarki Restauracje.