Opprettet 1911 (Frankrike), EXCELSIOR egen 30 tilknyttede merkevarer og 750 konkurrerende merkevarer. EXCELSIOR eies av Groupe Flo, børsnotert i Paris Selskapets internasjonale verdipapiridentifikasjonsnummer (ISIN) er FR0004076891. EXCELSIOR kommer under Restauranter-bransjen.